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반숙으로 삶은 계란이 꼭 중요중요

반숙을 하려면 6-7분정도 삶아주면 ok~

계란장의 핵심 양념장 만들기

-간장:올리고당(시럽):물 = 1:1:2
양파, 파, 청양고추 잘게다지기(그래야 먹기편해)
이렇게 계란이 잠길정도로 만들어
12시간 정도 냉장고에서 숙성 후
먹으면 죤맛탱 꿀맛탱
끓이는 과정이 없어서 집에 냄새도 안 나고 짱짱이다으

마지막에 참깨 솔솔, 참기름 반바퀴 잊지마러~