안녕 무묭이들!
하루 한 끼 먹기로 결심한 원덬이야 ㅜㅡㅜ
이렇게 먹을 거면 하루 한끼가
의미 없는 것 같긴 해

간단한 갈치조림 레시피야!!
요리방 검색해보니 없길래
사진도 한 번 찍어봤어!!


https://img.theqoo.net/XHgQD


일단
생수에 다시마 하나 넣어서 우려 내


https://img.theqoo.net/rbMHM


커피 한 잔 마시면서
다시마가 우려나길 기다리며
갈치조림에 넣을 무랑 감자 손질

이 감자는 해풍맞고 자란 감자인데
정말 맛있어 ㅠㅠ 매년 10키로는 혼자 먹는 것 같아
무묭이들에게도 나눠주고 싶다...


https://img.theqoo.net/PPiqd

다시마 우린 물에 감자랑 무를 넣고 끓여
두 개는 푹 익어야 하니까
먼저 끓여주는 거야


https://img.theqoo.net/revKI

끓는 동안 갈치를 손질하는데
이 까만 부분을 남김없이 세척해야해.
그래야 비린 맛이 없어



양념장도 만들어야지!!
난 고추장의 텁텁한 맛이
싫어서 고춧가루만 써!
(*밥숟가락 기준)
고춧가루 5~6 스푼
진간장 4스푼
다진마늘 2스푼
액젓 1/2 스푼
후춧가루 악간
맛술 또는 청주 2스푼
잘 섞어줘!
근데 양념장은 뭐가 들어가는 지만 기억하고
배합비율은 자기가 맛을 봐가면서 하는게 좋아
부족하면 추가 맛보고 추가하면 되니까!!
각자 넣는 부재료의 양이 다르니까
이 양념장 계량은 안 맞을 수밖에 없어


https://img.theqoo.net/wHXvj

https://img.theqoo.net/xmlef


갈치 넣고 양념장도 잘 섞어줘
칼칼 + 매콤을 원하면 청양고추 넣어주고
양파도 올려줘!

https://img.theqoo.net/TNxPR

https://img.theqoo.net/adTDd


그리고 바글바글 끓여주면 완성


https://img.theqoo.net/qOejx


https://img.theqoo.net/Ycndl


https://img.theqoo.net/LfjcO


흰밥에 양념 국물 넣고 감자으깨서
갈치살 올려먹음 꿀맛...

양심상
밥은 곤약밥이야 ㅜ.ㅜ

모두들 즐점해!