집에서 썩어가는 호박고구마 5개를 발견하고
나덬은 그냥 구워먹기엔 좀 심심해서
고구마 말랭이를 만들어 보기로함
그러나 우리집에는 건조기 따윈 없음
건조기 아는 사람한테 빌릴수는 있는데
그노무 건조기가 전기잡아멱는 구신이라길래.........................
미니오븐 고장남ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
전자렌지는 별로 안땡겨서
걍 자연건조로 말려서 만들기로 결심함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돈도 안들고 뭔가가 자연건조라서
더 좋은 것 같은 기분이....?
일단 고구마 5개를 찜통에 쪘어
물에 넣어서 삶으면 수분이 너무 많아져서
건조하는데 오래 걸린다길래 걍 찜통에 쪘음
그리고 껍질 까서 삶기도 하던데
냔 걍 껍질안까고 삶음ㅋㅋㅋㅋㅋ 이유는 엄떠....
한 20~30분 정도 쪘나???? 젓가락을 찔러보고 너무 푹 삶아도 안되고 적당히
삶으랬는데 걍 대충 삶음....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 한김 식혀야 잘 잘라진다길래 한 30분정도 식힘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 껍질깠는데 5개 중에 3개가 속까지 모조리 썩어있음.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어쩐지 냄새가 좀..........................
3개 버리고 2개로 만들기로 결심함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2개는 속이 노랗고 맛도 좋음.....다행이야....
그리고 적당히 말랭이크기????로 썰음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
(너무 두껍게 썰면 잘 안마르고 너무 얇게 썰면 씹는맛이 좀 모자라니까 적당히....ㅋㅋㅋㅋㅋ)
걍 한입정도로 길쭉길쭉하게 썰어서
제사때나 쓸법한 커다란 쟁반에 종이 호일을 넓게 깔고
아파트 베란다에 말려줌
햇빛이 잘들고 바람이 잘 통하는 곳에 말려주면 됨!!!!
한번씩 뒤집어 줘야한다길래 하루에 2번씩 뒤집어줌
안뒤집어주면 곰팡님이 생기신다길래.......
울엄마가 고구마 말리는그 정성으로 공부를 좀 했으면 좀 좋냐며 타박.....
그리고 한 3일정도 말렸나????
만져봐서 수분감이 없고 구부렸을때 탄력있게 구부러지면 완성!!!!!
어려운건 없는데 말리고 뒤집어주면서
자꾸 먹고싶은데 젤 함정.......................ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
참는다고 힘들었다.......
너무 말리면 딱딱해진다고 해서
난 3일정도 말린거 같음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이건 고구마 상태에 따라 다르니까
말리면서 만져보고 판단해야한거 같음
이게 완성작!!!!!!
아주 쫀득쫀득하면서 적당히 단맛도 있고
완전 맛났음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 양이 너무 적어....저게 보통 고구마 한개 반 정도 하면 나오는 양?
몇개는 먹고 접시에 담은거라ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다음에 또만들어야지^.^