요즘 유행인 레트로 감성을 살리면서 시장의 고질적 문제인 위생과 환경도 잡은 듯한 백종원의 예산시장 리모델링

이렇게 해도 상인들이 다시 하던대로 할 것 같다

어차피 초반으로 돌아갈꺼다 같은 반응이 종종 있어서 리모델링이 어떻게 진행된건지 찾아봄

일단 예산군 인구가 많지 않은데다가 저기가 정말 전통적인 시장이라 유동인구가 거의 없다시피함

관광 상품도 딱히 없음

그렇다보니 시장에 공실상태인 폐점포가 많았음

그 공실상태의 매장들을 백종원이 산거임

인수한 매장들을 리모델링해서 식당을 차림

그런데 이 식당들은 예산군에서 나는 농,특산물을 사용하는 식당들임

(저 골목 양조장도 예전에 골목식당에 술에 진심이었던 사장님 양조장 차려준거 아직도 하고 있는거임 ㅇㅇ)

그리고 이 식당들을 운영할 창업자들을 따로 모집해 백종원 팀에서 교육, 관리해서 투입함

기존에 있던 시장 내 점포들과도 어우러지도록

기존 점포들의 정비, 추가 메뉴 개발과 컨설팅도 같이 진행함

식재료들을 시장내에서 공유할 수 있게끔 하는 듯

백종원이 예산시장 살리기에 진심인 이유는 본인 고향이라 ㅇㅇ

이 내용은 곧 백종원 유튜브에 올라온다고 함

저 매장들 아직 오픈한거 아님! 9일에 연대!!!

백종원이 지역경제 활성화 사업에 맛집을 가장 중요하게 생각하는 이유

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백종원 : 지역에 뭔가 도움이 되려면 우선 맛집부터 만들어야 해

https://img.theqoo.net/Inipb

https://img.theqoo.net/xyePM




https://img.theqoo.net/PMQYb

https://img.theqoo.net/ymbFM

https://img.theqoo.net/vfVZl

https://img.theqoo.net/TZvrN

https://img.theqoo.net/Cilrj

미디어에선 계속 돈 돈을 얘기하는데 그 지역에선 돈을 벌 수 있는 방법이 없으니까 서울로 가는거지

그러니 당연히 인프라도 부족함


https://img.theqoo.net/zTBiP

https://img.theqoo.net/VmheC

그 지역만의 무언가로 부자가 될 수 있다는걸 보여줘야 함


https://img.theqoo.net/MhAqO

https://img.theqoo.net/epQKl

https://img.theqoo.net/gyCVa

백종원 : 어 저거로 돈을 벌 수 있어?

이런 생각이 들게끔 지방을 살려야 한다고 계속 강조하고 있는 것




왜냐 모두가 "뭔가 없어서"서울로 가고 있는데
서울의 그 대단한 "뭔가"는 지방에서 만들어지는 것이기 때문
(서울에 맛집이 많다? 그 음식 재료는 어디서 만들어지고 있을까)

이렇게 지방이 축소되다간 결국 서울도 죽을 것임