카페에서 디저트 시제품 먹는거 안좋아해서 왠만하면 직접 만드는데로 가는데
찾아보니까 우리 동네 한 카페가 디저트도 다 수제로 만든다고 블로그 후기에 써있거든
규모 큰 카페는 아니고 개인이 하는 카펜데
바움쿠헨을 네모형태도 아니고 원형으로 레이어 두께도 일정하게 시제품 퀄로 만들수가 있나?
중앙에 크림 있어서 빵 두께가 5cm이상 막 그런건 아니고 사진상으로 2cm 좀 안돼보이거든
예전에 일본 어떤 가게에서 만드는거 보니까 기계도 크고 계속 돌려야하고 그러던데
개인이 그게 가능해?
카페/디저트/베이커리 개인이 바움쿠헨을 직접 만들 수 있나?
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