지난 추석때 치즈찜닭 김치찜닭 등 냉동으로 된 제품들을 선물 받았었어.
어떻게 뭘 해먹지.. 생각하다가
닭은 튀겨야 진리라는 걸 깨닫고 급하게 치킨을 해먹기로 결정!
집에 있는 재료로만 급하게 한거라서 ㅋㅋㅋ
그래도 뒷정리할거 생각하면 진짜 괜히 했다 싶을거같아서
하면서 바로바로 다 치우고 설거지하고 또 준비하고 설거지하고 준비하고 하니까
뒷정리 할거 진짜 암것도 없었어 넘 좋아 ㅋㅋㅋㅋ
무튼 사진 투척할게!
~~생닭 주의~~
생으로 보면 좀 징그러워 ㅋㅋㅋ 나도 만지면서 윽윽..윽 하면서 만짐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일단 냉동이라서 해동을 해두고
우유에 20~30분 정도 담구어 뒀어
그래야 비린내도 잡고 핏물도 빠지고 뭐 그렇다고 어디서 들은 기억이 나서 ㅋㅋㅋ
그리고 우유에 담궈둔 닭을 씻고 물기를 좀 빼고
바로 밑간하고 해도 되는데 난 칼로 요리조리 좀 도려냈어 그래야 먹기도 편하고 간도 잘 배고 ... 그럴거같아서 ㅋㅋ
밑간은 소금 후추 조금이랑 카레가루 조금 넣어서 (사실 조금은 아니넼ㅋㅋ 난 짭짤하게 먹는 편이라 ㅋㅋ 기호에따라 가감하면 될듯)
같이 찍어먹을 소스도 만들어 줌. 이거 만든건 예~전에 올린 레시피 글 있을껀데..
http://theqoo.net/373407968
요깃다 ㅋㅋ 여기 보면 어떻게 만드는지 나와있으니 관심있는 덬은 참고하면 될꺼야 ㅋㅋㅋ
그리고 치킨 파우더라고도 하지. 없으면 튀김가루로 대체해도 무방해.
난 지인분께 받은 nene치킨 파우더가 있어섴ㅋㅋ 이걸로 썼어
이제 이거도 다써서 튀김가루랑 다른거랑 실험해서 제일 잘 맞는 치킨파우더를 ..개발..해볼 예정이얔ㅋㅋ (홈메이드용..ㅋㅋ)
비율은 종이컵으로 물 2컵 / 가루 2컵 1:1로 넣고 섞어주면 돼.
이렇게 잘 섞이게 섞어줘!
팁은 여기에 저 치킨 파우더 가루를 그냥 한번 더 묻혀주는거야.
그럼 튀기고 나서 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있어!
기름을 팬에 두르고 180도로 올려야하는데 온도계가 없는 집에선 그냥
적당히 된거같은데? 싶으면 가루를 살짝쿵 떨어뜨려봐.
그럼 보글보글 올라오면 된거야!!
난 ㅋㅋ 치킨이지만 기름 풍덩은 별로 안좋아해서 그나마 양심적으로 기름 조금만 넣었어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
HA.... 비주얼..
내가 만들고도 쩐닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
최고야 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ ...
시간은 뼈가 있는 닭은 10분 정도 튀겨 주면 돼.
순살은 5~6분 정도로 더 짧아.
1차로 튀긴것들!
(팬이 작아서 나누어 튀겼어~)
완성본 !!
두번 튀겨야 바삭하다고 하는데.
나는 두번 튀길지 말지 튀기고 나서 먹어봤거든?
근데 내입엔 이정도도 엄청 바삭바삭해서 굳이 두번 튀킬 필요를 못느꼈어.
이것도 기호에 따라서 두번 튀길 덬들이있으면 두번 튀겨주면 더 바삭할꺼야.
소스랑함께!!!!!
저 자태를 봐줘 ..ㅠ
저거 다 껍질+튀김옷 ^^.
진짜 넘 좋다...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그럼 덬들도 즐저해!!!
