저번에 집에서 북한식 닭칼국수 먹는다는 글 썼었는데
미친듯이 먹고 싶어져서 ㅠㅠ
본가에서처럼 닭백숙은 아니지만 급하게 만들어봄
처음 만들어봤는데 집에서 먹던 맛이랑 비슷하게 나와서 만족 ㅋㅋㅋ
1인분 기준
1) 닭가슴살 한 덩어리 물에 씻어서 잘 익도록 칼집 냄
2) 치킨스톡 1개+양파 1/4개+ 다진마늘 약간 넣은 물에 삶음
(센불 10분 + 중간불 10분 + 불 끄고 뚜껑 덮고 5분)
3) 살 찢어서 다진마늘 고춧가루 국간장 참기름 파 깨 넣고 버무려 놓음 (꾸미 =고명)
4) 칼국수면 밀가루 흐르는 물에 씻어낸 뒤 국물 속에 넣고
5) 양파, 당근 등 넣고 막판에 계란 투하 (사실 우리집은 계란 안 넣는데 그냥 내 취향..)
6) 면이랑 국물 담은 뒤 만들어놓은 꾸미 올림
닭 백숙해서 남은 고기과 국물에 할 덬들은
3~6번만 하면 됨 ㅇㅇ