미리 말해두지만 사진을 대충찍어서
건너뛴게 많음..

시트 - 계란 2개, 설탕 60g,박력분 80g
이게 기본 레시피고 난 아몬드가루랑
설탕말고 메이플시럽사용함..(유통기간..)
http://img.theqoo.net/ZZrjl
http://img.theqoo.net/OnMhH
흰자는 설탕 반 넣고 휘핑해줘
노른자도 나머지 설탕넣고 연노랑색으로 휘핑

그리곤 머랭 약간을 휘핑한 노른자에 넣고
섞어준다음 노른자를 머랭에 다 넣고 가볍게
섞어줘 그다음 가루 체에 쳐서 넣으면 반죽완성

180도에서 15분 정도 구워주면 시트끝

(미안하다 중간과정 안찍음..)
http://img.theqoo.net/IrbAd
그리곤 무스링에 시트를 잘라서 넣어줘
딸기퓨레10g+물5g을 섞어서 시럽처럼
만든다음 시트위에 발라줌 (촉촉해♥)

그럼 저 시트는 어디다가 잠시 두고

무스를 만든다

무스- 판젤라틴 4장 (가루젤라틴 7g)
크림치즈 260g, 생크림 270g, 딸기퓨레 60g
요거트 50g, 설탕 30g
http://img.theqoo.net/BqKPw
크림치즈에 설탕을 넣고 휘핑기로 풀어줌
그다음 딸기퓨레, 요거트를 넣고 휘핑http://img.theqoo.net/yYLWQ
거기다가 불린 젤라틴을 레인지에 20초
돌려서 녺인다음 넣어준다 그리고 또 휘핑
http://img.theqoo.net/PZCov
그리곤 생크림을 휘핑함 (설탕없이)
난 그냥 살짝 단단하게 휘핑했어

http://img.theqoo.net/gEpPj
크림치즈에 생크림을 2번정도 나눠서
가볍게 섞어준다
그럼 무스끝...
http://img.theqoo.net/QxKIk
그럼 이제 놔둔 무스틀에 반정도를 무스를
채워준다 그다음 자투리시트를 올려줬어
그냥 다 채워도 상관없는데 아까워서..ㅠㅠ
http://img.theqoo.net/zFVKS
그리곤 무스틀에 꽉차게 크림을 넣어주고
윗면 정리 - 다했으면 랩으로감싸서
냉동실아님 냉장실에 3시간정도 보관
(본인은 냉동실자리가없어서 냉장실 2시간
보관하고찍음)

http://img.theqoo.net/DgkoU
http://img.theqoo.net/iUqUv
보관했던 무스케이크를 잘라서 접시위에
두고 딸기퓨레랑 애플민트든 바질잎이든
암튼 아무거나 올리면 끝...

레시피 늦게올려서미안해!
그럼 즐겁게 만들어봐 꿀맛임